/ Культура
История блюда

Забытые блюда. Ляпун

Рецепт этого блюда с необычным названием — «Ляпун» до нашего времени не дошел. То есть, оно упоминалось в разных источниках, но по каким-то причинам, так...

Литература

Пасхальный стол

Для большинства наших соотечественников пасхальный стол это только кулич и крашеные яйца, ну еще творожная пасха. Чаще всего, Пасхальный стол это был самый...

История блюда

Забытые блюда. Тельное

Что такое Тельное? Сознаюсь честно, что очень долго слышал это слово «тельное», но не понимал, что это за блюдо. То есть теоретически знал, но не пробовал. Для...

История

Люсьена Оливье звали Николай

Новые истории от «Профессора Пуфа» Шеф-повара Люсьена Оливье из Франции не было. Большинство кулинарных историй это миф. Один из самых известных мифов о...

Литература

Великий пост в литературе

Василий Никифоров-Волгин «Родные огни» Редкий великопостный звон разбивает скованное морозом солнечное утро, и оно будто бы рассыпается от...

Литература

В.Похлебкин о Великом Посте

Очень часто приходится слышать, что Великий пост, это то же самое, что и вегетарианство. Но это совсем не так. Чтобы не быть голословными, приводим фрагмент из...

Литература

Антон Чехов. Блины

Вы знаете, что блины живут уже более тысячи лет, с самого, что называется, древле-славянского ab ovo…*  Они появились на белый свет раньше русской истории...

История

Меню на коронации Николая II

Семь тысяч гостей были приглашены в Москву на коронационный банкет по случаю венчания на царство Николая II 14 мая 1896 года. На столах перед каждым из...

История блюда

Забытые блюда. Леваши

На Руси леваши считались самым популярным десертом. Подавали их к чаю как в крестьянской семье, так и в царской. Екатерина Великая любила сладости, именно при...

История

Пиры во времена Ивана Грозного

При упоминании Ивана Грозного и пиры в его времена большинство из нас вспоминает: «Икра черная, икра красная, икра заморская, баклажанная»… В исто­рии Иоанн IV...

История

Любимые блюда русских царей

Как выяснилось, в повседневной жизни монархи предпочитали простые блюда, следили за своим здоровьем и старались питаться правильно.   Петр I (1672-1725), Царь...

История

Забытые блюда. Кулага

Кулага — почти забытое лакомство славян. Когда-то — одно из самых любимых на Руси. Кулага была не только угощением, но и применялась для лечения многих...