- Новости - Места - «Ача-Чача» — абхазская кухня в Москве
Места

«Ача-Чача» — абхазская кухня в Москве

ресторан абхазской кухни Ача-Чача фото

Ресторан абхазской кухни Ача-Чача откроется на Пятницкой в сентябре.

О том, что в Москве появится все больше ресторанов грузинской кухни, которые придут на смену  узбекским, итальянским и японским ресторанам, я прогнозировал еще в конце прошлого года.  [Прогноз можно посмотреть здесь]. Но в жизни оказалась все еще интереснее. Открываются не просто рестораны грузинской кухни, а рестораны региональной кухни.

ресторан Ача-Чача меню фото

В сентябре в двухэтажном особняке на Пятницкой откроется новый ресторан абхазской кухни Ача-Чача. Это уже второе заведение, открытое  Дмитрием Хашба и его партнерами. Первая Ача-Чача уже год радует гостей на Ленинградском проспекте, недалеко от метро Белорусская.

За кухню в новом ресторане, как и на Ленинградке,  будет отвечать Эка Джикия. Эка родилась в Абхазии и за 20 лет поварской карьеры успела поработать в ресторанах: Кавказская пленница, Сам пришёл, Золотая Бухара, Тифлис.

ресторан абхазской кухни в Москве фото

В меню ресторана можно будет найти абхазские блюда: каурма по-абхазски (тонко нарезанные кусочки говяжьей вырезки, поджаренные вместе с овощами), фирменное блюдо ача-чача (ароматная жареная перепелка с картофелем и тонким ломтиком лаваша), аиладжь (традиционная абхазская мамалыга с молочным сыром сулугуни), а также уникальное копченое мясо, дичь, козлятину, специально привезенные из Абхазии вместе с местными травами, специями и сырами.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините